Suyla yapılıyor, altın günlerinin aranan lezzetleri arasında yer alıyor: Dilim dilim yediren börek tarifi
Altın günlerinin aranan lezzetleri arasında yer alan su böreği, Türk mutfağında bir tepsi böreği çeşididir. Haşlanmış yufka katmanları arasına su böreğinin çeşidine göre kıyma veya beyaz peynir harcı serpiştirilip en üstü yumurtalanmış bir şekilde fırınlanarak yapılır. Su böreğinin yapımı biraz zaman alıcı olsa da, lezzeti için bu çabaya değdiği söylenebilir. Peki, pastane usulü su böreği nasıl yapılır?
Türk mutfağının vazgeçilmez tatlarından su böreği, özellikle kahvaltı ve altın günü sofralarında baş köşede yer alıyor. İnce açılmış yufkaların arasına genellikle beyaz peynir, lor peyniri veya ıspanak gibi malzemeler konularak hazırlanan bu börek, kaynar suda haşlanıp fırınlanır. Sonuç olarak, yumuşak ve lezzetli bir börek elde edilir. Genellikle çay saatlerinde veya özel davetlerde servis edilir.