Çocuklarda yaz ishaline yol açan ve "dur" diyen besinler

Yaz aylarında kapalı alanlara kıyasla daha çok açık alanlarda vakit geçiren çocukların özellikle gastrointestinal sistem enfeksiyonlarına sık yakalandıklarını söyleyen Beslenme ve Diyet Uzmanı Eftal Geçgil, ishal olan çocukların beslenmesinde dikkat edilmesi gerekenleri anlattı.

İshalin sıklıkla 0-5 yaş grubunu etkilediğini, eğer ishale ateş ve kusma eşlik ediyorsa hemen doktora gidilmesi gerektiğini vurgulayan Geçgil şu bilgileri verdi:

“Mide ve bağırsak sisteminin enfeksiyonu olarak tanımlanabilecek bu rahatsızlık, bulaşıcı özellik taşıdığı için önemlidir. Havaların ısınması bu enfeksiyona yol açan virüslerin çoğalmasını kolaylaştırır, besin ve suyla hastalık kolaylıkla bulaşır.

İSHAL VAKALARINDAKİ ARTIŞI TETİKLEYEN GIDALARA DİKKAT!

Bozuk gıdaların tüketimi.
Açık büfe yemekler.
Dondurma ve sütlü besinler.
Gıdaların uygun şartlarda üretilip saklanmaması.
Ev ortamında pişirildikten sonra buzdolabına konulmamış yemekler.
Açıkta satılan hazır gıdalar.

SALATA MALZEMELERİ VE MEYVELERİ BİRKAÇ KEZ YIKAYIN

Yaz ishallerinde sıklıkla karşılaşılan bir diğer durum, hava sıcaklığı yüzünden bakterilerin hızla çoğalarak su veya besini kirletmesidir. Genelde kirlenmiş suların içilmesi, çiğ sebzelerle hazırlanmış iyi yıkanmamış salatalar ve meyvelerin tüketilmesi sonucu da ishal yapan mikroplar, ağız yoluyla alınarak çocukların bağırsaklarına ulaşır. Özellikle durgun sularda, kanalizasyonun karıştığı sularda, iyi ilaçlanmamış içme ve kullanma sularında mikroplar uzun süre yaşayarak çoğalır.

ÇOCUKTAKİ SIVI KAYBI ÖNLENMELİ

İshal, dışkının sıklığında, miktarında ve hacminde artma olarak tanımlanabilir. Günde üç veya daha fazla sulu dışkılama ishal kabul edilir. İshal durumunda bağırsak hareketleri artar, normal süreden daha kısa aralıklarla dışkılama meydana gelir. Dışkı şekilsiz, yumuşak ve sulu bir görünümde olur. İshaller 5 yaş altında sık görülmekle birlikte, iki yaştan küçük çocuklarda çok ciddi sonuçlara yol açabilir; sıvı kaybına bağlı ölümler görülebilir. İshalin en önemli komplikasyonu sıvı kaybıdır. İshal ile kaybedilen sıvının az az, sık sık bulantı veya kusmayı tetiklemeyecek şekilde yerine konması gerekir. Sıvı kaybı engellendiği sürece sorun oluşmaz.  

ÇOCUKLAR HAZIR VE İŞLENMİŞ GIDALARDAN UZAK TUTULMALI

İyi bir bağırsak sağlığı için hijyen ve dengeli beslenme çok önemlidir. Hazır ve işlenmiş gıdalar bağırsak florasına en çok zarar veren etkenlerdendir. Çocukları paketlenmiş gıdalardan mümkün olduğunca uzak tutmak ve bolca probiyotik içeren yoğurt, ayran, kefirle beslemek önemlidir. Ayrıca aileler özellikle açıkta satılan yiyecekler ve tüketim tarihi geçen gıdalar hakkında dikkatli olmalıdır. 

İSHALE İYİ GELEN GIDALAR

İshal sorunu yaşanan dönemde bağırsakları çok yormayacak yumuşak gıdalar tüketilmelidir. Bu gıdalar şu şekilde gruplandırılabilir:
Nişasta içeren pirinç, makarna ve patates.
Probiyotik içeren yoğurt, ayran, kefir.
Lif içeren muz, elma ve armut.

BU GIDALARDAN İSHAL SÜRESİNCE UZAK DURULMALI

Çocukta ishal tablosu görülüyorsa kayısı, erik, çiğ sebze, salata, kepekli ürünler gibi bağırsak hareketlerini daha da artıran besinlerden, hazır gıdalar, bol yağlı, şekerli yiyeceklerden ve gazlı içeceklerden uzak durulmalıdır.”