Mutfak araç gereçleri seçerken nelere dikkat etmeli?

Hayatımızı oldukça kolaylaştıran mutfak gereçlerinin çeşitlerinin günden güne artması kafa karışıklığına sebep olmaktadır. İşte mutfak araç gereçleri seçerken ihtiyacınız olacak püf noktaları...

BIÇAK

Bıçak seçimi yaparken doğrayacağınız ürüne göre hareket etmelisiniz. Meyve ve sebzeler için seramik bıçakları tercih ederken, et için işlevsel, sağlam, keskin bir ürün seçmelisiniz.

KESME TAHTASI

Zamanla çizilen kesme tahtaları kullandıkça bakteri üretebilir, bu sebeple plastik kesme tahtalarını çabuk çizildiği için tercih etmemelisiniz. Onun yerine bambu ya da ahşap kesme tahtası seçebilirsiniz.

Öte yandan et ve sebze ürün grupları aynı tahtada kesilmemelidir.

TAVALAR VE TENCERELER

Mutfakta en fazla kullanılan gereçler arasında yer alan tavalar ve tencereler, farklı materyallerle üretilmektedir.

Sağlığa zararlı olan teflon tencelerden uzak durmalısınız. Onun dışında çelik, döküm ve ya granit malzemeden üretilen tava ya da tencereleri tercih edebilirsiniz.