Dünya Börek Günü’ne özel börek tüketim alışkanlıkları trend raporu

Dünyada her yıl 20 Mart’ta kutlanan Dünya Börek Günü’ne özel olarak Yemeksepeti, kullanıcılarının börek sipariş trendlerini araştırdı. 2018’de tam 2 milyon porsiyon börek siparişi veren kullanıcılar, en çok kıymalı kol böreğini tercih ederken, sırasıyla peynirli börek, su böreği ve patatesli börek en sevilenlerden oldu.

20 Mart Dünya Börek Günü’ne özel trend raporuna göre, 2018 yılında ortalama 3 bin 500 tekil restorandan toplam 2 milyon börek siparişi veren kullanıcılar, en çok içinde kıyma olan börekleri tercih ettiler. Kıymadan sonra en sevilen malzemeler ise peynir, patates ve ıspanak oldu.

YAŞAM HABERLERİ

Dünya Börek Günü’ne özel börek tüketim alışkanlıkları trend raporu - 2

Kullanıcıların siparişlerinin ilk sırasına açık ara farkla yerleştirdiği börek ise kıymalı kol böreği. En çok sipariş verilen diğer çeşitler ise sırasıyla peynirli börek, su böreği ve patatesli börek oldu.

Dünya Börek Günü’ne özel börek tüketim alışkanlıkları trend raporu - 3

BÖREK SEVENLER DEĞİŞİK TATLAR ARIYOR

Kullanıcılar klasik tercihlere yönelse de aynı zamanda farklı tatlara da açıklar. Restoranların sunduğu farklı çeşitleri denemeyi sevenler bu lezzetleri klasik çeşitlerle kıyasıya bir rekabete sokuyorlar. Son 3 ayda geçen senenin aynı dönemine göre;

Patlıcanlı börek 6 kat daha fazla sipariş edildi.
Pırasalı börek 5 kat artışla börekte farklı tat arayanların tercihi oldu.
Kavurmalı böreğin sipariş sayısında 3 kat artış yaşandı.
Haşhaşlı börek ve sosisli börek sipariş sayısını 2 kat artırdı.

Dünya Börek Günü’ne özel börek tüketim alışkanlıkları trend raporu - 4

ESKİSİ KADAR TERCİH EDİLMEYENLER

Kullanıcılar bazı börek çeşitlerini ise bir önceki yıla kıyasla daha az tercih etti. Yine son 3 ayda bir önceki yılın aynı dönemine göre; sucuklu börek siparişleri %44, sebzeli börek siparişleri %34 azalırken, paçanga böreği siparişlerinde ise %10 düşüş yaşandı.

Dünya Börek Günü’ne özel börek tüketim alışkanlıkları trend raporu - 5

BÖREK ZAMANI: KAHVALTI

Biz Türkler için en önemli öğün olan kahvaltı, aynı zamanda böreğin en sevildiği öğün. Kullanıcılar en çok 10.00-12.00 saatleri arasında börek siparişi verirken, akşam saatlerinde börek siparişlerinde ortalama %80 düşüş yaşanıyor.

Dünya Börek Günü’ne özel börek tüketim alışkanlıkları trend raporu - 6

HAFTA SONLARI YÜZDE 45 ARTIŞ

Ofis ve ev kahvaltılarının sevileni börek, en çok hafta sonu kahvaltılarında gözde. Evde hazırlanan kahvaltı sofralarındaki börekler artık online siparişlerle yerini alıyor. Kullanıcılar hafta sonları börek siparişlerini %45 artırıyorlar.

Dünya Börek Günü’ne özel börek tüketim alışkanlıkları trend raporu - 7

BÖREĞE ORTALAMA 15 TL HARCANIYOR

23 ve 24, böreği en çok seven yaş olurken; böreğe diğer yaşlara göre mesafeli olan yaş ise 47.

Artan siparişlerle birlikte restoranların cirolarında da 2018 yılında bir önceki seneye göre %35’e yakın artış yaşandı. Kullanıcılar ise 2018’de böreğe sepet başına 15 TL ayırdılar.