Ege'nin verimli ovalarında yetişen ve güneşte kurutulan domatesler, işlemlerin ardından başta ABD ve Avrupa ülkeleri olmak üzere 100'e yakın ülkeye ihraç ediliyor.
Daha çok makarna, pizza ve salatalarda tercih edilen kurutulmuş domateste ihracat artmaya devam ediyor.
AA muhabirinin, Ege İhracatçı Birlikleri verilerinden derlediği bilgiye göre, Türkiye 2023 Ocak-Haziran döneminde 60 milyon 498 bin dolarlık kuru domates ihraç etti.
Bu yılın aynı döneminde ise ihracat geçen seneye göre yüzde 14 artışla 69 milyon 123 bin dolara çıktı.
Kuru domates ihracatı, yılın ilk yarısında önceki yılın aynı dönemine göre miktar bazında ise yüzde 29 artarak 19 bin 453 tondan 25 bin 231 tona yükseldi.
Bu dönemde kuru domates ihracatında ilk sırada ABD yer alırken, bu ülkeyi İtalya ve Almanya takip etti.
Gıda endüstrisinin talep ettiği bu üründe ihracat rakamının yıl sonuna kadar 100 milyon doları aşması hedefleniyor.
Torbalı Ticaret Odası Yönetim Kurulu Başkanı Abdulvahap Olgun, AA muhabirine, kurutulmuş domates sektörünün ülke geneline yayılmaya başladığını ve Torbalı'nın da buna öncülük ettiğini söyledi.
Üretimin artmasıyla birlikte ihracat rakamlarının da yükseldiğini ifade eden Olgun, "Torbalı kuru domates noktasında Türkiye'nin öncü bir ilçesi.
Bu model tüm Türkiye'ye yayılmaya başladı. Şu anda bu mevsimde Elazığ'da, Manisa'da, Şanlıurfa'da, Bergama'da, Torbalı modeli uygulanıyor. Bu konuyla ilgili olarak da zaman zaman oda olarak biz yaptığımız çalışmaları kendilerine anlatıyoruz
. Bu anlamda üretim yaygınlaştıkça ihracat rakamları da artıyor. Bu konuda da ihracat şampiyonu bir ilçeyiz." dedi.
Kuru domates ihracatının yüzde 70'e yakınının ilçeden gerçekleştiğine işaret eden Olgun, geçmişte İtalyanların kuru domatese çok büyük talep gösterdiğini şu anda ise ABD'nin liderliği eline aldığını ve özellikle hamburgerde çokça kullanılmaya başlanmasının tüketimi artırdığını sözlerine ekledi.
Kuru domatesler besleyici ve sağlıklı bir atıştırmalık olarak değerlendirilebilir.
İşte kuru domateslerin bazı faydaları:
Kuru domatesler, likopen gibi güçlü antioksidanlar açısından zengindir.
Likopen, vücuttaki serbest radikallerle savaşarak hücre hasarını azaltabilir ve kanser riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
Kuru domatesler lif açısından zengindir, bu da tokluk hissini artırabilir ve dolayısıyla kilo kontrolüne yardımcı olabilir.
İçerdikleri antioksidanlar ve vitaminler sayesinde kuru domatesler cilt sağlığını destekleyebilir, ciltteki serbest radikal hasarını azaltabilir.
Kuru domateslerde bulunan beta-karoten göz sağlığı için önemlidir, çünkü gözlerdeki yaşla ilişkili dejeneratif hastalıkların riskini azaltabilir.
Potasyum ve lif açısından zengin olmaları, kuru domateslerin kalp sağlığı üzerinde olumlu etkileri olabileceği anlamına gelir.
Potasyum kan basıncını düzenlerken, lifler de kolesterol seviyelerini kontrol altında tutabilir.
Ancak, kuru domatesler genellikle tuzlanmış veya yağda bekletilmiş olabilir, bu da onların sodyum veya yağ içeriğini artırabilir. Bu nedenle, dikkatli bir şekilde tüketmek önemlidir. Özellikle tuz tüketimine dikkat edenler için, mümkünse tuzsuz veya düşük tuz içeriğine sahip olanları tercih etmek daha iyidir.
Sonuç olarak, kuru domatesler sağlıklı bir atıştırmalık olabilir ve çeşitli sağlık yararları sağlayabilir, ancak porsiyon kontrolü ve içerdikleri diğer malzemeler konusunda dikkatli olmak önemlidir.
