imsakiye
İstanbul
  • İftara Kalan Süre
  • 7 sa 35 dk

Çankırı ve Kayseri arasında pastırma krizi: Üretici sessiz kalamadı

Kayseri'de pastırmacılık yapan Yasin Güzel, son günlerde bazı haber sitelerinde çıkan ve Çankırı'da kaya tuzu kullanılarak yapılan pastırmanın Kayseri'ye rakip olması haberleri ile ilgili yaptığı açıklamasında, “Daha önce de sahiplenilmeye çalışıldı ama kime sorsanız pastırma Kayseri'nindir” dedi.

Çankırı ve Kayseri arasında pastırma krizi: Üretici sessiz kalamadı - 1

Çankırı'da kaya tuzu kullanılarak yapılan pastırmanın Kayseri pastırmasına rakip olabileceği haberlerini Kayserili pastırmacılar değerlendirdi. Kayserili pastırmacı Yasin Güzel, haberleri gördüklerini fakat Kayseri pastırmasının yüzyıllardır var olduğunu söyledi.

TÜRKİYE HABERLERİ

Çankırı ve Kayseri arasında pastırma krizi: Üretici sessiz kalamadı - 2

''TARİH KİTAPLARINDA YAZAR''

Güzel açıklamasında şu ifadeleri kullandı:

"Bizler de bu haberleri internette görüyoruz tabi. Bu duruma biraz da gülüyoruz. Çünkü bundan 600-700 sene öncelerine gittiğimiz zaman Osmanlı döneminde dahi pastırmanın Kayseri'ye ait olduğu kitabelerde ve tarih kitaplarında da yazar. Kayseri pastırma ile özdeşleşmiş bir şehrimiz. Şu anda da Çankırı'da böyle bir pastırma yapıldığını duyduk. 'Kaya tuzundan yapıyoruz' diyorlar. Kayseri'deki pastırmanın yapılış şekli çok daha farklıdır. 3 ay kuruttuğumuz etin üzerine çemen süreriz ve o şekilde doğrarız. Burada el emeği var tabi ama İnşallah o arkadaşları da Kayseri'ye yolları düştüğü zaman bekleriz Kayseri pastırması yemeye. Tavsiye ederiz onlara da. Pastırma Kayseri'nindir. Daha önce de tabi Afyon, Sivas gibi şehirlerimiz sahip çıkmaya çalıştı ama kime sorsanız pastırma Kayseri'nindir.''

DAHA FAZLA GÖSTER

Web sitemizdeki çerezleri (cookie) kullanıcı deneyimini artıran teknik özellikleri desteklemek için kullanıyoruz. Aynı zamanda analitik çerezler de kullanıyoruz. Çerezleri reddetmek istiyorsanız detaylı bilgi için tıklayınız.

OKUDUM