İngiliz araştırmacılar duyurdu! En kötü diyet: Şekeri tavan yaptırıyor, kalp krizini tetikliyor

İngiltere'deki Bath Üniversitesi'nden (UoB) araştırmacıların önderlik ettiği ekip, 53 sağlıklı yetişkinin 4 ila 12 hafta boyunca üç diyetten birini uygulamasını sağladı. Düşük karbonhidratlı ketojenik (keto) diyet , düşük şekerli diyet veya orta düzeyde şeker ve karbonhidrat içeren diyet.

Keto diyetinin kolesterolü artırdığını, bağırsaktaki iyi bakterileri azalttığını ve vücudun şekeri tolere etme yeteneğini azalttığını, böylece vücudun enerji kaynağını glikozdan yağlara kaydırdığını buldular.

Hem düşük şekerli diyet hem de keto diyeti, insanların fiziksel aktivite seviyelerini etkilemeden yağ kaybına yol açtı. Daha zayıf bir vücuda kavuşmayı uman kişilerin diyetlerinden karbonhidratları değil, ilave şekerleri kesmeleri daha iyi görünüyor.

KETO DİYETİ HERKESE UYGUN OLMAYABİLİR

"Ketojenik diyet yağ kaybı için etkilidir, ancak herkese uygun olmayabilecek çeşitli metabolik ve mikrobiyom etkileri vardır" diye açıklıyor UoB'den fizyolog Dylan Thompson.

Keto diyetindekiler kalorilerinin yüzde 8'inden azını karbonhidratlardan tükettiler. Düşük şekerli diyet, enerji alımının yüzde 5'inden azını serbest şekerlerden - yiyecek ve içeceklere eklenen veya meyve suyu, şurup ve balda bulunan şekerlerden içeriyordu.

Bunlar, serbest şekerin enerji alımının yaklaşık yüzde 18'ine katkıda bulunduğu, orta düzeyde şeker ve karbonhidrat içeren bir kontrol diyetiyle karşılaştırıldı.

Keto diyetinin dördüncü haftasında katılımcıların bağırsak mikrobiyotası çeşitliliği değişti ve Bifidobacterium'un göreceli bolluğunda büyük azalmalar meydana geldi.

Probiyotiklerin kahramanlarından biri olarak tanıdığınız bu bakteriler, ılımlı şeker ve karbonhidrat diyetiyle karşılaştırıldığında keto diyetinde yüzde 40 oranında azaltılmış diyet liflerine güveniyor ve bağırsak ekosistemindeki bu değişimin keto diyetinin 12. haftasında devam etmesi, diyetin bu iç kaosa neden olabileceğinin kanıtı.

Keto diyetinin kolesterol üzerindeki etkisi araştırmacılar için özellikle endişe vericiydi; düşük şekerli diyet uygulayan katılımcıların toplam kolesterol konsantrasyonları çalışmanın 12. haftasında azalmıştı.

Beslenme Uzmanı Aaron Hengeist, "Katılımcılarımızın kanındaki yağ kütlesini azaltmasına rağmen, ketojenik diyet kandaki istenmeyen yağ seviyelerini artırdı" diyor .

"Eğer bu durum yıllarca devam ederse, kalp hastalığı ve felç riskinin artması gibi uzun vadeli sağlık sorunlarına yol açabilir."

Araştırmacılar, keto diyetinin açlık glikoz seviyelerini düşürürken aynı zamanda vücudun öğünlerden gelen karbonhidratları işleme yeteneğini de azalttığını açıklıyor .

Fizyolog Javier Gonzalez, "Katılımcıların bacaklarından alınan kas örneklerindeki proteinleri ölçerek, bunun muhtemelen günlük olarak daha az karbonhidrat tüketmeye yönelik bir adaptasyon tepkisi olduğunu ve kaslarda karbonhidrat depolamaya karşı insülin direncini yansıttığını düşünüyoruz" diyor .

Keto diyetindeki kişilerin iskelet kaslarında tip 2 diyabette de görülen PDK4 enziminin seviyeleri artmıştı . Diyet ayrıca glikoz metabolizmasında önemli rol oynayan AMPK enziminin ve GLUT4 proteininin seviyelerini de düşürdü.

Gonzalez, "İnsanlar ketojenik diyet uyguluyorsa bu insülin direnci mutlaka kötü bir şey değildir, ancak bu değişiklikler insanlar daha yüksek karbonhidratlı diyete geri döndüklerinde devam ederse, uzun vadede tip 2 diyabet geliştirme riskini artırabilir" diyor .

UYARI! Eğer kilo vermek istiyorsanız vücut sağlığınızı korumak için mutlaka bir beslenme uzmanından yardım alın. Diyet listeleri kişiye özeldir. Popüler diyet uygulamaları ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir.