Dulkadiroğlu ilçesine bağlı Bulanık Mahallesi'ndeki çiftçiler, dedelerinden kalma asırlık tohumları toprakla buluşturarak yetiştirdikleri ürünleri mahallenin adı olan “Bulanık Domatesi” ismiyle piyasaya sunuyor.
Lezzeti, aroması ve bazıları 1 kilogram civarındaki ağırlığıyla dikkati çeken Bulanık domatesi, tüketicilerden de yoğun ilgi görüyor. Market ve pazarlardaki tezgahlarda kısa sürede tükenen Bulanık domatesi, tarlada kilogramı 30 liraya satılıyor.
Bölgeden 2024 yılı sezonunda yaklaşık 10 bin ton domates rekoltesi bekleniyor. Bin 800 rakımlı tepelerde, buz gibi kaynak suyu ile yetiştirilen ve zirai ilaç kullanılmayıp hayvan gübresi ile üretilen domatesler, sarp arazilerden at ve katırlara yüklenip civar illere ve Kahramanmaraş haline yetiştirilmek üzere kamyonlara naklediliyor.
Domates üreticisi Ali Bozlakoğlu, “Kahramanmaraş’ta Bulanık domatesi diye ünlüdür. Buranın geçim kaynağı domates üreticiliğidir biz burada at ve kendi imkanlarımız ile hasadınım yaptığımız ürünleri sevk ediyoruz” dedi.
Nurullah Ayyıldız ise “Tohum dedelerimizden kalmadır. Köyümüzün hava ve suyunun etkisiyle domateslerimiz çok güzel oluşuyor. Semt pazarları ve hale gönderiyoruz ürünlerimizi” diye konuştu.
C, A, K ve potasyum kaynağı olan domates, vitamin ve mineral kaynağıdır. Sağlık için faydalı olan domates bağışıklığı güçlendirmeye yardımcı olur. A vitamini göz sağlığı için önemlidir, K vitamini kemik sağlığına katkıda bulunur ve potasyum kalp sağlığını destekler.
Güçlü likopen kaynağı olan domates, antioksidan bakımında da zengindir. Likopen, hücrelere zarar veren serbest radikallerle savaşarak yaşlanma sürecini yavaşlatabilir ve bazı kanser türlerinin riskini azaltabilir.
Kahvaltıda, akşam yemeklerinde, salatalarda düzenli olarak tüketilen domates, kalp hastalıkları riskini de azaltabilir. Likopen ve diğer antioksidanlar, kolesterol seviyelerini iyileştirebilir ve damarları koruyabilir.
Bol lif kaynağı olan domatesler sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur. Bağırsakları çalıştırdğı için kabızlık riskini ortadan kaldırır.
Domates güçlü bir K vitamini kaynağıdır. Kalsiyum deposu olduğu için demik sağlığını destekler. Kemiklerin güçlenmesine yardımcı olduğu için vücudun dayanıklılığını artırır.
