Arıcılığın yaygın yapıldığı Sason ilçesinde zaman zaman kovanlardan kaçan arılar, yerleşim yerlerine uzak bölgelerdeki ormanlarda ağaçların kovuklarına yerleşerek yuva yapıyor.
Kimsenin girmediği ormanlarda ağaçların kovuğunda yuvalarında el değmemiş doğal ortamda bin bir derede deva olarak bilinen katkısız ürettikleri bal ise civarda yaşayan köylülere ek geçim kaynağı oluşturuyor. Ağaç kovuklarından çıkarılan bal, hastalar tarafından 8 bin liraya kadar alıcı buluyor.
Sason ilçesine bağlı Dereiçi köyünde ailesi ile birlikte arıcılık yaparak geçimini sağlayan Ömer Ağduk, ormanlık alanda bulduğu arıları bir süre izledikten sonra bal sağım zamanı geldiğinde ağaç kovuklarını açarak balı çıkartıp kilosunu 8 bin liradan satışa çıkardığını söyledi.
Ağaçların kovuklarında bulunan arıları mart, nisan ve mayıs aylarında tespit ettiklerini belirten Ağduk, "Yaklaşık 3 ay izledikten sonra şimdi kovukları açıp balın sağımını yapacağız. İnşallah kısmetimize iyi bir bal çıkar. Bu bal bin bir derde şifalıdır.
Kilogram fiyatını 8 bin liradan satıyoruz. Bu yıl fazla bal olmadığı için her yerde bulunmaz. Diğer ballara benzemiyor. Kovukta bulunan arıları da kendi kovanlarımıza koyarak beslemeye alıyoruz” dedi.
Balın vücuda faydaları oldukça çeşitlidir.
İşte bazıları:
Bal, karbonhidrat, vitaminler, mineraller ve amino asitler gibi besleyici bileşikler açısından zengindir. Bu özellikleri sayesinde enerji verir ve genel sağlığı destekler.
Bal, antioksidanlar açısından zengindir. Antioksidanlar, vücuttaki serbest radikallerle savaşarak hücresel hasarı azaltabilir ve genel sağlığı koruyabilir.
Balın içinde bulunan bazı bileşikler, bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olabilir. Bu sayede hastalıklara karşı direnci artırabilir.
Bal, antibakteriyel özelliklere sahiptir ve bu özellikleri sayesinde yaraların iyileşmesini hızlandırabilir. Ayrıca anti-inflamatuar özellikleri de bulunur, bu da yara iyileşmesini destekler.
Bal, özellikle bal ve limon karışımı gibi kullanıldığında, öksürük ve boğaz ağrısını hafifletmeye yardımcı olabilir. Bu etki özellikle soğuk algınlığı veya boğaz enfeksiyonları sırasında faydalı olabilir.
Bal, sindirim sistemini destekleyen prebiyotik bileşikler içerir. Bu bileşikler, sindirim sağlığını korumaya yardımcı olabilir ve bağırsak florasını dengede tutabilir.
Saf, doğal bal, düşük glisemik indeksi olan bir tatlandırıcıdır. Bu özelliği sayesinde kan şekerinin ani yükselmesini önleyebilir.
Ancak, balın aşırı tüketimi bazı insanlar için sorun olabilir, özellikle de şeker metabolizması sorunları olanlar için. Ayrıca, balın kalitesi ve saf olup olmaması da önemlidir; saf bal tercih edilmelidir.
