B12 deposunu boşaltıyor: Sifa kaynağı deyip birlikte tüketmeyin

Sağlıklı beslenme, genel sağlık ve yaşam kalitesi için oldukça önemlidir. Dengeli ve sağlıklı besin listesinden oluşan bir diyer, bağışıklık sistemini güçlendirir. Kronik hastalıkların oluşmasını engeller ve obezite riskini azaltır.

Sağlıklı beslene beyin gelişimi ve sağlığı açısından da önemlidir. Omega-3 yağ asitleri gibi besin maddeleri, zihinsel performansı artırabilir ve depresyon riskini azaltabilir.

Yeterli ve dengeli beslenme, gün boyunca enerji seviyesini yükseltir, yorgunluk hissini azaltır. Lifli gıdalar, sindirim sisteminin düzgün çalışmasını sağlar ve kabızlık gibi sorunları önler. Ancak besinleri tüketirken herkesin farkında olmadan yaptığı bir hata var.

Şifalı diye birlikte tüketilen bazı yiyecekler vücuttaki vitamin değerlerini sıfırlayabiliyor. Bu nedenle bu gıdaların birlikte tüketilmemesi öneriliyor.

Uzmanlar bazı gıdaların birbirlerini bloke ettiğini söylüyor. Genelde siyah çay ve kahve "gıda" olarak nitelendirilmiyor ve masum sanılıyor.

Ama yemek yenilirken mide asidi salgılanmaya başlıyor ve yemekle birlikte siyah çay, kahve ve su tüketimi mide asidini hem bloke ediyor hem de siyah çay ve kahvenin B12 vitamini alımını engelleme özelliği nedeniyle vitamin eksikliği oluşuyor.

Bu yüzden kahvaltıda bu içecekleri tüketmek, başta demir ve B12 olmak üzere bazı vitamin ve mineral gruplarını engeller.

KIRMIZI ET VE AYRAN

Kırmızı etin yanında ayran tüketimi sıklıkla tercih ediliyor. Ayran vücut için oldukça sağlıklı bir içecek ve doğal sindirim düzenleyici. Ancak bu iki gıdanın birlikte tüketilmesi olumsuz etkiler ortaya çıkarabiliyor. Bunun sebebi et ürünlerinin demir ve B12 açısından çok zenginken süt ürünlerinin ise kalsiyum açısından zengin olmasıdır.

Kalsiyumun demir ile rekabete girerek vücutta demir emilimini engellemesinin yanı sıra aynı zamanda B12'nin de emiliminin de sorunlar ortaya çıkarır. Örneğin; sabah kahvaltılarında yumurta ve peynirin yan yana gelmesi de benzer etkiler ortaya çıkarabilir.

SOĞAN VE SARIMSAK

Doğal bir antibiyotik olduğu düşünülen soğan, neredeyse bütün yemeklerle tüketilir. Ancak sarımsak ve soğanın birlikte yenmesi uygun olmadığı için sarımsak içeren gıdaların yanında kesinlikle tüketilmemesi gerekiyor.

Pirinç pilavı, pirinç içli biber dolması gibi pirinç içerikli yiyeceklerin yanında sirke ve sirke içeren yiyecekler (örneğin; turşu, sirkeli salata gibi) tüketilmemelidir.

Bu makale sadece genel bilgi verme amacıyla yazılmıştır ve doktor tavsiyesi olarak ele alınmaması gerekir